Avignonesi

Detrás de cada gran bodega hay un viaje en el tiempo. La trayectoria de Avignonesi es el fiel reflejo de cómo la tradición agrícola de la Toscana se ha sabido reinventar década tras década hasta convertirse en un icono global de la viticultura biodinámica y de vanguardia.

Ubicada entre las colinas de Montepulciano y Cortona, Avignonesi se erige como uno de los grandes referentes del vino italiano y una de las firmas más influyentes de la denominación Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Historia

A principios del siglo XIX, el filántropo italiano Angelo Vegni funda Le Capezzine: una granja agrícola cuya finalidad era impulsar la agricultura de vanguardia en la campiña italiana.

En la década de los 70, la familia Avignonesi compra estos terrenos y funda oficialmente la bodega, dando forma al proyecto vitivinícola que proyectaría la riqueza de estos suelos toscanos en el mundo. Pioneros e inquietos por naturaleza, la familia Avignonesi inicia durante los años 80 las primeras elaboraciones de monovarietal de Sangiovese. Una apuesta por interpretar las sutilezas de cada parcela y extraer la máxima identidad del terruño.

Con la incorporación de Virginie Saverys al proyecto, la historia de la casa tiene un antes y un después. Bajo su liderazgo, Avignonesi abraza de manera integral la viticultura orgánica y biodinámica, situando la salud del suelo y el equilibrio del ecosistema en el centro de todas sus decisiones.

La Sangiovese

La variedad Sangiovese, conocida localmente en Montepulciano como Prugnolo gentile, es el hilo conductor de la casa. El proyecto ha demostrado que esta uva típica de la zona alcanza cotas extraordinarias de elegancia, frescura y capacidad de guarda cuando se cultiva respetando la biodiversidad de los viñedos.

Sus elaboraciones reflejan la riqueza de los distintos tipos de suelo —arcillosos, areniscos y con sedimentos marinos — dando lugar a tintos de marcada personalidad, una estructura sedosa y una acidez vibrante.

Iconos de la casa

Su gran buque insignia es el Vino Nobile di Montepulciano, la etiqueta que mejor define la casa: un tinto elaborado principalmente con Sangiovese, tremendamente sabroso, maduro y con un sello toscano inconfundible.

En los viñedos de Cortona, la bodega explora una faceta mucho más seductora y cosmopolita a través de Desiderio. Este Merlot, llamado así en honor a un mítico buey que habitó la finca, nace para demostrar que el terruño italiano también elabora de manera exquisita con variedades internacionales.

La bodega guarda en su trastienda dos auténticos tesoros líquidos: Vin Santo y Occhio di Pernice. No son vinos al uso; son elaboraciones de paciencia extrema. Las uvas se dejan pasificar muy despacio y el vino descansa durante años en barricas diminutas llamadas caratelli, dando lugar a una producción muy escasa, casi mística, que figuran entre los vinos dulces más codiciados de todo el panorama italiano.