Maker's Mark

La destilería, creada por Bill Samuels sénior, nació en 1953 con la pretensión de revolucionar el mundo del bourbon cambiando el tradicional grano de centeno por el suave trigo rojo de invierno.

A partir de ese momento cambió la idiosincrasia del whisky de Kentucky. De un bourbon con un punto picante provocado por el centeno se pasó a la delicada dulzura de Maker's Mark, sinónimo del mejor bourbon del medio oeste americano.

De Kentucky al mundo

Marker's Mark es una de las destilerías de bourbon más pequeñas de cuantas existen. Enclavada en pleno corazón de Kentucky, esta fábrica es una de las más renombradas gracias a la calidad de sus whiskies de pequeña producción. Puede que estemos hablando de los mejores del mundo en relación calidad-precio. Y esto son palabras mayores.

Elaboración

Su apuesta por el trigo rojo blando de invierno (soft red winter wheat) como base de sus spirits, en lugar del convencional centeno, es el secreto del carácter cremoso y meloso de Maker's Mark.

Combinado con el maíz local y la cebada malteada, y mezclado con el agua pura filtrada de forma natural por la piedra caliza de Kentucky, este mash bill suave se fermenta en tinas de ciprés centenarias mediante una cepa de levadura propia preservada durante generaciones.

El resultado es una destilación limpia en alambiques de cobre que prioriza los aromas dulces de la vainilla, el caramelo refinado y las notas de corteza de pan recién horneado, evitando el amargor y el exceso de aspereza en boca.

Artesanía de principio a fin

El compromiso artesanal de la casa se consolida durante la etapa de maduración en barricas nuevas de roble americano tostado. A lo largo de sus más de seis años de crianza, los barriles se rotan manualmente entre los pisos superiores e inferiores de sus almacenes para equilibrar la exposición a los contrastes térmicos de Kentucky, garantizando una evolución armoniosa y regular de cada lote.

Sin una declaración de edad fija, el whisky solo se embotella cuando alcanza su punto cónsono de madurez sensorial. Finalmente, como broche de oro a este minucioso trabajo, cada botella es sumergida a mano en su icónico sello de cera roja, convirtiendo a cada unidad en una pieza única, suave en boca y profundamente representativa del gran bourbon de culto norteamericano.

Una botella icónica

Margie Samuels, esposa de Bill y cofundadora de la destilería, quería asegurarse de que la botella fuera rotunda y llamara la atención del consumidor cuando se acercara a una tienda. Gracias a ella es la forma de la botella, el aspecto de la etiqueta, el exclusivo lacre de cera roja y el nombre del bourbon. Dicen en la destilería que “Margie es la razón por la que la mayoría de las personas compran su primera botella de Maker's Mark, y Bill es la razón por la que compran la segunda”.

El whisky es el mismo, pero no hay dos botellas exactamente iguales debido a esos ya icónicos lacres rojos de cera con los que se bañan a mano. Cada botella tiene su propio toque único e intransferible.