Descripción

Avignonesi Vino Nobile di Montepulciano es el buque insignia de la bodega y una de las interpretaciones más puras y respetadas del paisaje toscano. Este monovarietal de Sangiovese de producción artesanal regala un trago sabroso y fluido con un potencial de guarda extraordinario para quienes quieran comprobar su evolución. 

Ficha técnica

La bodega
Avignonesi
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Sangiovese
Origen
Nobile di Montepulciano DOCG
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Aromas a frutos rojos y granada, acompañados por las flores de la violeta. En segundo plano, asoman pinceladas de vainilla y matices tostados procedentes de una madera muy bien integrada.
Boca
En boca se muestra fresco con notas a cereza madura, mermelada de ciruela y un fondo de regaliz en el retrogusto. Posee un cuerpo elegante gracias a unos taninos muy pulidos.
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar a un queso pecorino curado, platos con ragú y chuletillas de cordero lechal a la brasa.

Viñedo y elaboración

Suelo
Terrenos calizos con presencia de arcilla y arena y situados entre los 270 y los 375 metros de altitud.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración a temperatura controlada de entre 20 y 25 días y fermentación alcohólica con levaduras autóctonas para mantener la identidad del viñedo.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en grandes tinas de madera y barricas.

Opinión de los críticos

James Suckling :

A layered and complex wine with fresh, elegant aromas of balsamic, eucalyptus, bergamot, licorice, bark and cherry pits. Elegant on the palate as well, with a medium to full body, high yet integrated acidity, fine chalky tannins and a firm, polished finish. Drink or hold.

Decanter:

An olfactory profile of ripe cherry, graphite, liquorice and a slight spiciness. Despite the considerable substance, the sip’s elegance and balance accompany a dynamic, fluid development, with the fruit returning to encourage further drinking. The winery is certified B Corp – an assessment of governance, workforce, community, environment and customers.