Descripción

Montearruit Amontillado Viejísimo es una verdadera joya de la enología montillana que nace del homenaje a la gesta histórica en la que el Teniente José Gracia Benítez salvó la vida en 1921. Cien años después, Gracia Hnos. recupera esta marca mítica embotellando de forma íntegra la icónica bota Solera 1/1, celosamente custodiada en la bodega. Con una producción limitada de 1.080 medias botellas, este vino atesora más de 75 años de vejez transcurridos mayoritariamente en una prolongada y paciente crianza estática. Un amontillado de extrema concentración salina e intensidad inolvidable con notas aromáticas de maderas nobles, barniz y piel de naranja. 

Ficha técnica

La bodega
Gracia Hermanos
Tipo
Amontillado
Grado
22.0% vol.
Producción
Es una edición limitada y numerada de 1.080 botellas.
Variedad
100% Pedro Ximénez
Origen
Montilla-Moriles

Cata

Vista
Color caoba con matices rojizos.
Nariz
De perfil intensamente aromático, muestra una compleja conjunción de maderas nobles, piel de naranja deshidratada, barnices y matices de larga guarda.
Boca
En boca se revela altamente evocador, potente y profundo. Despliega una notable concentración salina y sabrosa que equilibra sutiles recuerdos amargos y un final cálido y persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 15 y 18 ºC.
Maridaje
Concebido como vino de meditación para disfrutar pausadamente sorbo a sorbo, sin acompañamiento o junto a una selección de frutos secos tostados y quesos muy curados.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Crianza biológica seguida de un envejecimiento oxidativo por el sistema de criaderas y soleras. La fase oxidativa ha sido extraordinariamente prolongada y mayoritariamente estática, procedente de la bota Solera 1/1, reponiéndose las mermas exclusivamente con vinos viejos seleccionados por el capataz de la bodega.
Envejecimiento
La fase oxidativa ha sido extraordinariamente prolongada y mayoritariamente estática, procedente de la bota Solera 1/1, reponiéndose las mermas exclusivamente con vinos viejos seleccionados por el capataz de la bodega.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

There is a new bottling of the exceptionally old NV The NV Amontillado Viejísimo Montearruit, which is marked as Saca Única 2021 Bota Solera 1/1, an extremely old Amontillado with a hazy dark amber color and a very concentrated saline and rusty nose of iodine, low tide, seaweed and iron. This is an exceptional bottling of a single cask (bota solera one of one, as shown on the label) to celebrate the 100th anniversary of the Monte Arruit battle in 1921). They believe the wine is 75 years old (or more); that's also printed on the label. It's on the verge of being painful, with its extreme saline concentration of saltpeter and iodine, pungent and with a long sensation of warmth in the finish. The alcohol is listed as 22% on the label, the maximum legally allowed, and it has a pH of 3.25 and 9.65 grams of acidity from sheer concentration through evaporation. It even has 4.2 grams of sugar from the concentration, even if it comes through as bone dry, given the acidity and alcohol. This is a 2021 bottling of 1,080 hand-numbered half bottles (and 33 more for the family reserve) done in April 2021. This was all the wine contained in the solera barrel of this wine, so its a one-off.