Descripción

Un vino que agradecerán los aficionados más exploradores. Las uvas para elaborarlo crecen a 1.000 metros de altitud en la población de Cogolludo, en Guadalajara. En esta añada a la principal Tempranillo y secundarias Syrah, Merlot y Cabernet sauvignon se sumó por primera vez un pequeño aporte de Tinto fragoso, variedad ancestral de la zona, casi extinta, que aporta estructura, acidez e intensidad aromática.

Ficha técnica

La bodega
Finca Río Negro
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
15.0% vol.
Producción
55.110 botellas
Variedad
50% Tempranillo, 30% Cabernet sauvignon, 10% Syrah, 5% Merlot, 5% Tinto fragoso
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
De un limpio, brillante e intenso color rojo cereza con ribetes violáceos.
Nariz
Aroma intenso, profundo y complejo, con predominio de frutas de tipo zarzamora, bien engarzadas con las notas de crianza y recuerdos minerales y balsámicos.
Boca
Vino potente a la par que elegante, con cuerpo, frescura y una buena persistencia.
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Ideal para acompañar embutidos, arroces, setas, carnes blancas y rojas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Río Negro.
Descripción
Viñedo plantado en espaldera, con Cordón Royat simple. Ubicado en el término de la localidad de Cogolludo (Guadalajara).
Superficie
22 hectáreas de viñedo propio.
Edad
Viñedo plantado entre 1999 y 2005.
Suelo
Franco-arcilloso, con canto rodado, pH ácido y pobre en nutrientes.
Clima
Continental matizado por la altitud. 2020 fue un año con precipitaciones medias, 530 litros, marcado por un verano cálido y un mes de septiembre más fresco, que permitió la perfecta maduración de los racimos
Rendimiento
Menos de 5.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos llevada a cabo entre el 25 de septiembre y el 18 de octubre de 2020.
Vinificación
Maceración de 15 días, fermentación alcohólica a temperatura controlada de 23 °C y fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés Allier (75%) y roble americano (25%), ambas con tostado medio.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Blueberries, violets and plums on the nose, with touches of chocolate and oranges. It’s both juicy and firm on the palate, with a full body and chewy tannins. Tempranillo, syrah, cabernet sauvignon and merlot. Drink or hold. (Claire Nesbitt)