Descripción

Tinto que representa a la perfección el espíritu de César Márquez. Las uvas proceden de El Rapolao, el viñedo más querido del Bierzo que comparten varios viticultores para hacer algunos de sus mejores vinos. César consigue reflejar en cada trago la magia de ese terruño tan emblemático consiguiendo un tinto de paraje elegante, perfumado e intenso. Completamente memorable. 

Ficha técnica

La bodega
César Márquez
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
85% Mencía, 15% Otras
Origen
Bierzo

Cata

Nariz
Expresiva, fresca y aromática. Regala deliciosas notas de fruta roja madura que dan paso recuerdos ahumados y especiados.
Boca
Intensa, con una textura muy agradable y muy fácil de beber. Su gusto permanece en el recuerdo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca El Rapolao.
Descripción
Viñedo situado a 540 metros de altitud con orientación oeste y una leve caída hacia el norte.
Superficie
0,3 hectáreas.
Edad
Más de 100 años.
Suelo
Arcilloso con mucha materia orgánica.
Rendimiento
De 2.000 a 3.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación con un 35% de raspón en recipientes de 1.000 litros. La uva se pisa suavemente con los pies para que una parte siga estando entera en la fermentación, que se realiza de manera espontánea. La maceración tiene una duración de 14 días, en los cuales el trabajo consiste en hundir diariamente un poco el sombrero con las manos, sin romperlo. Posteriormente se realiza el sangrado y prensado para dejar decantando el vino durante 7 días.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 500 litros.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

The higher part of Rapolao is the source of this wine and being north west facing it is a
bit fresher and finer than some other wines from this paraje. A touch of natural, stoney
reduction gives way to typical lavender, mint and bay leaf aromas characteristic of the
paraje. The palate is very fine, elegant and offers just enough grippy tannin to keep it lively
and maintain a sense of place. 2026-34

The Wine Advocate:

The 2024 El Rapolao is always more serious, austere and less floral than the other reds; it comes from a cooler place that tends to have more malic acid and hence more lactic notes after malolactic fermentation. It was sourced from a centenary plot in the coldest part of the village, where the soils are rich in iron and organic matter. It fermented with 25% full clusters in small 1,000-liter plastic bin with a shorter maceration of 15 days and an élevage in used 500-liter oak barrels. It comes in with 13% alcohol, a pH of 3.7 and 4.9 grams of acidity. It has a serious mouthfeel that is seamless and well-built, with abundant, slightly dusty tannins. This 2024 is rounder than the 2023, which was slightly more herbal. This will improve with time in bottle. 2,045 bottles produced. It was bottled in December 2025.