Descripción

Viura de Cabezadas es un vino blanco que recibe su nombre de la ubicación de sus viñedos de origen, que se encuentran en la parte más alta de unas parcelas llamadas precisamente 'cabezadas'. Destaca por su elegancia, pureza aromática y gran concentración de fruta. Como curiosidad, la variedad Viura con la que se elabora se obtiene en el campo en mezcla con otras variedades tintas, como es tradición en Rioja Alavesa.

Ficha técnica

La bodega
Bideona
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.2% vol.
Producción
20.000 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
100% Viura
Origen
Rioja

Cata

Nariz
Fresca y sutil, con aromas de fruta de hueso y notas de flores blancas.
Boca
Ligero y crujiente en el paladar, pero con buena concentración de fruta y un final refresco y ligeramente mineral.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con pescados, aves, arroces y pastas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las cepas de Viura se ubican en las partes más altas de la viña, a entre 450 y 620 metros de altitud.
Edad
Viñas de aproximadamente 35 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Cosecha
Vendimia a mano.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Tras la fermentación, una quinta parte del vino se crio en barricas nuevas y usadas de roble francés de 300 litros con el objetivo de aportarle complejidad y textura sin un aporte excesivo de roble que enmascare su personalidad.