Dominio d’Echauz en Sala de Cata
Dominio d’Echauz es más que una bodega, ya que su labor trasciende al mero hecho de elaborar vinos. Allí protegen el patrimonio y la memoria vitícola de España.
podcast
Toni Sarrión en ‘Sala de Cata’
Viajamos hasta el interior de la provincia de Valencia para conocer a Toni Sarrión, alma mater de Bodega Mustiguillo. Este proyecto fue pionero a la hora de poner en valor a la Bobal a finales de los años 90 consiguiendo un éxito de ventas desde la primera añada.
Carlos Cerdán (Bodegas Cerrón) en ‘Sala de Cata’
Charlamos con uno de los talentos emergentes más importantes del panorama vinícola español. Desde Fuente Álamo (Albacete) apostó junto a su familia por un terruño aplaudido por el sector y por aficionados de todo el mundo.
Amatria en ‘Sala de Cata’
Charlamos con Josu Amatria y Raquel Elizalde en Navarra para conocer en profundidad uno de los proyectos emergentes más interesantes de los últimos tiempos. Una dupla que pone en valor su tierra y su Garnacha.
Enrique Macías (Vega Sicilia) en ‘Sala de Cata’
Vega Sicilia es sinónimo de prestigio y de fine wine en todo el mundo, algo que han conseguido gracias a sacar lo mejor de unos viñedos únicos. En este episodio del podcast profundizamos sobre suelos, viñas y uvas junto a su director de viticultura.
Jesús Jiménez y Julio Rodríguez, Numanthia, en Sala de Cata
Nos vamos a Valdefinjas (Zamora) para charlar con el director técnico y el director general de la primera bodega de Toro en conseguir los 100 puntos Parker.
Rafael Cambra en ‘Sala de Cata’
En el último episodio de la cuarta temporada del podcast recibimos a un elaborador que brilla tanto en lo humano como en sus creaciones vinícolas. Un imprescindible del vino valenciano.
Santiago Jordi en ‘Sala de Cata’
Charlamos con el presidente de la Unión Internacional de Enólogos, que además está detrás de proyectos apasionantes en la provincia de Cádiz como Patrick Murphy.
Luis García de la Navarra en ‘Sala de Cata’
En este episodio pasamos de las viñas y las bodegas al mundo de la hostelería de la mano de un referente absoluto de la sumillería en España.
Juancho Asenjo en ‘Sala de Cata’
Recibimos en nuestro podcast a una de las voces más notables y brillantes del vino en España. Con él charlamos de su trayectoria, de inteligencia artificial, de aranceles y hasta de fútbol.
