Casa Cometa: un oasis en el desierto de la gentrificación
Con un flamante solete de la Guía Repsol, Casa Cometa es un pequeño paraíso del vino natural y de pequeño productor en pleno corazón de Lavapiés. Descúbrelo.
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Recorremos Jerez de la Frontera, una de las ciudades europeas más vinculadas a la viticultura, que en 2026 es también Capital Española de la Gastronomía.
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Dejamos atrás el verano pero todavía no queremos desprendernos de él. En Bodeboca nos preguntamos qué vinos acompañan mejor este estado del alma y la respuesta fue clara: los vinos ligeros.
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La norteamericana Rachel Signer publica ‘El vino natural. Qué es y como disfrutarlo’ una guía para entender qué es el vino natural y como acercarnos a él.
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Esta serie, disponible en Apple TV, es un recorrido emocional por las aspiraciones de algunos de los chefs que ansían el reconocimiento de la célebre guía roja.
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Un pequeño pasillo en el Bairro Alto oculta uno de los grandes secretos gastronómicos de Lisboa. Descubre una propuesta íntima que te hará soñar.
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Crudos, marinados y el vino perfecto. Descubre los maridajes veraniegos ideales para potenciar el tartar, el ceviche o las ostras sin opacar su sabor.
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Juan Manuel Bellver publica ‘Contra los foodies’, todo un manifiesto que reivindica ‘escarbar en las raíces’ de la gastronomía frente el postureo de las redes. La reflexión y el debate están abiertos.
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Si visitáis Menorca os recomendamos Casa Emilio, un restaurante del paseo marítimo de Fornells donde se cuida el producto local y las técnicas tradicionales.
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Formulamos esta pregunta al equipo de Bodeboca para conocer los vinos con el que darán el pistoletazo de salida a sus vacaciones de este verano.
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