Contra los foodies, el manifiesto gastro de Juan Manuel Bellver
Juan Manuel Bellver publica ‘Contra los foodies’, todo un manifiesto que reivindica ‘escarbar en las raíces’ de la gastronomía frente el postureo de las redes. La reflexión y el debate están abiertos.
Levante estelar: el estallido vinícola del este peninsular
Los vinos del levante peninsular están en boca de todos. Los viejos tiempos de granel y exuberancia han tornado en frescura y finura. He aquí las claves.
Coctelería: breve historia desde el destilado a la mixología
Repasamos la historia de las bebidas alcohólicas hasta la irrupción de la coctelería actual en un tono ameno y desenfadado.
‘Mis memorias del vino’, la esperada obra literaria de José Peñín
Planeta Gastro publica las memorias del decano del periodismo vitivinícola español y fundador de la Guía Peñín, José Peñín.
ByTheWine: Brindar no cuesta nada
Dos puertas verdes en pleno barrio de Chiado, en Lisboa, escondían un secreto: un murmullo acompañado del repiquetear de las copas en un espacio único.
¿Hacia dónde va el mundo del vino?
En una época de continuos progresos tecnológicos y redescubrimiento de técnicas ancestrales, quizás la forma de salir de la crisis sea volver a compartir.
Bodeboca Experience 2025: la cita más esperada
Hemos creado una nueva necesidad y se llama Bodeboca Experience. Conoce nuestro evento más importante del año.
