Descripción

Viña Salceda Reserva es el eco líquido de la historia y un patrimonio vivo que refleja la distinción eterna de la Rioja Alavesa. Elaborado por el enólogo David González en el municipio de Elciego, este tinto combina la nobleza de la Tempranillo con el carácter de la Garnacha, el Graciano y el Mazuelo. Su refinado ensamblaje y una paciente crianza en bodega subterránea dan forma a un vino envolvente, profundo y de sobresaliente finura, diseñado para seducir desde la serenidad. Una etiqueta de perfil clásico dotada de una sofisticada elegancia que se convierte en una apuesta segura de placer para quienes buscan redescubrir la autenticidad de un gran reserva de futuro.

 

 

Ficha técnica

La bodega
Viña Salceda
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
91,5% Tempranillo, 7% Garnacha, 1% Graciano, 0,5% Mazuelo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza de capa media.
Nariz
Intensa y cautivadora. Regala aromas de frutas de hueso (cerezas y ciruelas) junto a recuerdos especiados con un fondo cremoso.
Boca
Intenso, complejo y con un tanino muy pulido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carne estofada, a la brasa o asada. Un gran aliado de las elaboraciones con salsas sabrosas, con especias y con hierbas mediterráneas. También es un gran acompañante de los platos con setas y de los arroces con carne.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viticultura tradicional. Viñas cultivadas en vaso a 400 metros sobre el nivel del mar. Esta zona refleja la singularidad de las tierras de Elciego.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Vinificación
Proceso de maceración y encubado con descube bajo criterio de cata tras unas tres semanas de duración. Conducción del vino por gravedad hacia bodegas subterráneas para su afino y estabilización.
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano. Después, permanece otros 12 meses más en botella.