Descripción

Villa Matilde Greco di Tufo rinde homenaje a la nobleza de la viticultura de la Campania a través de una de sus variedades blancas más icónicas y singulares. Elaborado a partir de la variedad Greco plantadas en laderas de origen volcánico en la provincia de Avellino, este blanco captura la esencia mineral de los suelos tufáceos y ricos en azufre de la D.O.C.G. Greco di Tufo. Una referencia seductora e ideal para quienes buscan descubrir la identidad del sur de Italia.

Ficha técnica

La bodega
Villa Matilde
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Greco
Origen
Greco di Tufo DOCG

Cata

Vista
Amarillo pajizo.
Nariz
Destacan matices de fruta de hueso como melocotón blanco y albaricoque, con toques de almendra dulce y un sutil fondo de cítricos y piedra volcánica mineral.
Boca
En boca se presenta firme, vigoroso y marcadamente fresco. Su paso destaca por un notable volumen y una textura rica que confirma sus matices frutales, equilibrados por un final salino y de gran persistencia.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Excelente acompañante para platos de pescado blanco a la plancha o a la sal, arroces marineros y quesos frescos.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos de origen volcánico ricos en azufre y tufita.
Vinificación
Los racimos se despalillan y se someten a una suave prensada. El mosto obtenido realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada (16-18 ªC) en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino se somete a una crianza en depósitos de acero inoxidable sobre sus lías finas durante aproximadamente cuatro meses antes de ser clarificado, filtrado y embotellado.