Descripción

Villa des Anges Blanc nace del espíritu innovador del elaborador Jeff Carrel en la finca Jacqueline Ménard de Ginestous, en el sur de Francia. Elaborado como un monovarietal de Sauvignon blanc, este blanco encarna la búsqueda del elaborador por conseguir un vino profundamente refrescante, puro y con mucha tensión aromática. Una referencia seductora y accesible ideada para convertir cualquier aperitivo o velada cotidiana en una celebración sin artificios.

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Blanco
Añada
2025
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Sauvignon blanc
Origen
IGP Pays d´Oc

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aromas de pomelo y lima.
Boca
Puro y rebosante de una fina y precisa acidez que da la cantidad justa de tensión y frescura.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con aperitivos, quesos y elaboraciones especiadas como pollo al curry.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados con exposición sur-sureste.
Edad
15 años.
Suelo
60% silíceo-arcillosos y limosos viejos y un 40% de arcillas y calizas.
Rendimiento
70 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Vinificación sin sulfitos.
Envejecimiento
Crianza en depósitos de hormigón y acero inoxidable.