Descripción

Este vino se llama literalmente "mula vieja", tal y como refleja su singular y desenfadada etiqueta. Lo de viejo hace referencia a la edad de sus viñedos, situados a poco más de 20 kilómetros del Mediterráneo. Elaborado como un monovarietal de Garnacha de cepas viejas arraigadas en los suelos del valle del Agly, este tinto muestra la cara más apetecible y expresiva del sur de Francia. Fresco, afrutado, acompañado de aromas balsámicos y especiados. Otra referencia inolvidable del genio francés, Jeff Carrel.

 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
IGP Côtes Catalanes

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Notas frutales de tomatera, balsámicas y especiadas que dan paso a recuerdos de cereza kirsch, hierbas silvestres, regaliz y especias exóticas.
Boca
De cuerpo medio, voluptuoso.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 13 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Edad
Viñedos con una edad media de 30 años.
Rendimiento
50 hectolitros por hectárea.
Vinificación
Despalillado. Fermentación en tanques de cemento entre 20 y 25 ºC. Los jugos y las materias prensadas se ensamblan.
Envejecimiento
Crianza en tanques de cemento.