Descripción

Monovarietal de Tempranillo elegante y armonioso que nace del proyecto de la aclamada familia Gil en Rioja. Este tinto procede de una añada calificada como "Muy buena" por el Consejo Regulador de la D.O. Ca. Rioja. Un vino muy versátil y con una estupenda relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Rosario Vera
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color púrpura profundo.
Nariz
Fantásticos aromas a moras, cassis, grosellas rojas, ciruelas, regaliz negro y tabaco.
Boca
Bien equilibrado, de textura sedosa y final largo con notas de regaliz negro, cereza, mermelada de ciruela, tostados, roble y cedro.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a los 16 ºC.
Maridaje
Con quesos semicurados y curados, pasta al horno, guisos de carne, chuletas a la parrilla, pollo y pato asado, ternera a la brasa y platos de cuchara.

Viñedo y elaboración

Descripción
Las uvas pertenecen a pequeñas parcelas de bajos rendimientos.
Suelo
Calizo-arcilloso.
Clima
Privilegiado con influencia atlántica y mediterránea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se realiza una maceración fermentativa y posteriormente se fermenta a temperatura controlada. Realiza la fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de unos 12 meses en barricas de roble francés.

Opinión de los críticos

Decanter:

Deep and layered character, showing nuances of lavender, ripe blueberry, black pepper and coffee. Lots of structure on the palate.