Descripción

La Tempranillo de viñas viejas sigue siendo la protagonista del Crianza de Palacio Quemado, si bien, en esta añada 2020 cambia de acompañante, y es la Petit verdot, en lugar de la Cabernet sauvignon, la que completa el ensamblaje. Todo para procurar un tinto fresco, equilibrado con un atractivo carácter especiado ideal para conocer los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana. Aquí en formato de 1,5 litros. 

Ficha técnica

La bodega
Palacio Quemado
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Variedad
Tempranillo, Petit verdot
Origen
Ribera del Guadiana

Cata

Vista
De un brillante color rojo granate.
Nariz
Muestra buena complejidad aromática, destacando las notas de frutas negras como la guinda y la picota, propias de las variedades que integran el ensamblaje, junto a matices de cacao dulce, pimienta negra y eucalipto.
Boca
Vinosa, amplia y estructurada con un posgusto largo y afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Recomendado para acompañar carnes rojas, embutidos (morcilla, sobrasada), codillo asado y toda clase de arroces como en paella o 'risotto'.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Palacio Quemado.
Descripción
La Tempranillo procede de las viñas más viejas propiedad de la bodega ubicadas a una media de 337 metros de altitud, aunque se alternan distintas alturas en poco espacio.
Superficie
96 hectáreas en total en propiedad.
Edad
Viñedo plantado en el año 2000.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Suavizado por su proximidad con el océano Atlántico. Zona de lluvias concentradas (entre 500 y 600 mm anuales), mucha insolación y vientos del este y norte.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 9 meses en barrica de roble americano y francés de 225 litros de segundo uso. Posteriormente es afinado en botella.