Descripción

Nat Cool representa un concepto innovador creado por Niepoort en el que varios productores se unen con el objetivo de crear vinos ligeros, divertidos y fáciles de beber. En la región del Alentejo elaboran, en palabras de la propia bodega, este tinto "sencillo y versátil que agrada a todos", y que hace un guiño a los vinos de antaño que se bebían en los pueblos.

Ficha técnica

La bodega
Niepoort
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Producción
31.000 botellas
Variedad
Alicante bouschet, Aragonês, Grand noir, Trincadeira, Cinsault
Origen
Alentejo

Cata

Vista
De color vivo y concentrado, con algunos matices violáceos.
Nariz
Destaca por sus notas de cereza y mora y matices florales complementados con sutiles notas balsámicas.
Boca
Muestra una estructura elegante, buenas concentración y frescura y un final largo y persistente.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.
Maridaje
Ideal tanto con platos ligeros y sencillos como con comidas reconfortantes o más contundentes como carnes de vaca, buey y venado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas conducidas en Gobelet a una altitud entre 400 y 600 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Viñas de 40 años.
Suelo
Piedra caliza, granito y esquisto.
Cosecha
Vendimia manual llevada a cabo en agosto de 2021.
Vinificación
La mayoría de las uvas fueron despalilladas. Las fermentaciones alcohólica y maloláctica tuvieron lugar en tinas de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en tinajas, sin mayores extracciones.
Embotellado
En octubre de 2022.