Descripción

Claus Preisinger Dope es una invitación a explorar el paisaje austriaco de Burgenland. Elaborado de forma biodinámica mediante el contacto con las pieles, este sugerente rosado nace a las orillas del lago Neusiedl. La fermentación espontánea y su crianza en ánforas de barro sin filtrar, le confieren un color rosa frambuesa y una fragancia muy silvestre. Una etiqueta pensada para los amantes de las elaboraciones naturales. 

Ficha técnica

La bodega
Weingut Claus Preisinger
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Blaufränkisch
Origen
Weinland Österreich

Cata

Vista
Rosa frambuesa.
Nariz
Destacan aromas de frambuesa fresca, tomillo y pimienta blanca.
Boca
Presenta un cuerpo ligero, con una acidez y unos taninos suaves, y un marcado gusto de frutas rojas acidas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con queso de cabra y platos crudos como el tartar, el sushi o el carpaccio.

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos de caliza y de grava.
Clima
Clima continental moderado por la influencia del lago Neusiedl.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Elaborado mediante una fermentación espontánea de mínima intervención.
Envejecimiento
Tiene una crianza de 8 meses en ánfora, donde realiza la fermentación maloláctica.