Descripción

Un monovarietal de Tempranillo con gran potencial de guarda. Encantador ensamble de fruta madura, especias y frutos secos envuelto por un paso de boca elegante y serio.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Atauta
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Cereza picota intenso.
Nariz
Frutas negras maduras combinados con notas especiadas y toques ahumados.
Boca
Recuerdos de fruta madura, especias y frutos secos envueltos con un paso de boca elegante y agradable con un tanino maduro.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Asados, jamón ibérico, quesos curados cremosos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Situado a 950 metros sobre el nivel del mar.
Edad
1952.
Suelo
Arena calcárea, arcilla calcárea, cantos rodados con arenas ácidas.
Clima
Continental con influencias mediterránea.
Vinificación
Despalillado de las uvas con un ligero estrujado.
Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza durante 14 meses en barrica 100% roble francés (20% barricas nuevas).
Embotellado
Sin estabilizar por frío.

Opinión de los críticos

Wine Enthusiast:

Aromas of blackberry, cassis, butterscotch and cedar chest lead to black-currant, plum, chocolate-covered-espresso-bean and vanilla flavors, along with a touch of earthiness. Plush tannins come on strong and then peel away to reveal a smooth finish.