Descripción

Remírez de Ganuza Reserva es una de las joyas imprescindibles de Rioja Alavesa. Esta añada, fruto de un ciclo marcado por un tiempo caluroso con heladas puntuales, da la medida del buen hacer de esta casa. Así lo corrobora la alta puntuación otorgada por el crítico y Master of Wine, Tim Atkin, en su informe sobre la región correspondiente a 2025 y su inclusión en el cuadro de honor de los mejores vinos del año.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Remírez de Ganuza
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
90% Tempranillo, 10% Graciano
Origen
Rioja

Cata

Vista
De color cereza oscuro con borde granate.
Nariz
Fina y compleja dominada por notas de higo, zarzamora y bayas rojas.
Boca
Tinto elegante, de atractiva frescura y taninos finos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con civet y con cerdo asado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de bajos rendimientos repartidos en seis localidades en las estribaciones de la sierra de Cantabria: Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos.
Edad
Cepas de una media de 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Vinificación
La elaboración de este vino incluye la permanencia de los racimos en cámaras frigoríficas, previo paso a la fermentación, durante un 24 horas a 4-6 °C, y la posterior selección manual de la uva en mesa, separando hombros y puntas de los racimos de Tempranillo, ya que únicamente se emplean los primeros y despalillados. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable y depósitos de hormigón de distintas capacidades y formas, mientras que la maloláctica es ya exclusivamente en barrica.
Envejecimiento
Crianza de 26 meses en barricas de roble francés de 225 litros de capacidad.