Domaine de Pallus La Croix Boissée 2020

La Croix Boissée es el auténtico tesoro de Bertrand Sourdais en su tierra natal de Chinon. Considerado por muchos como un Grand Cru del Loira, este tinto nace de una pequeña parcela de apenas media hectárea situada en una ladera pronunciada de Cravant-les-Coteaux, donde el suelo de arcilla sobre roca calcárea otorga a la Cabernet franc una profundidad fuera de lo común. Bajo los preceptos de la biodinámica, Sourdais trabaja con la precisión de un orfebre para revelar la magia histórica de este terruño.