Descripción

La Maldita Revolution es un homenaje a la Garnacha y a la recuperación de los viñedos, en tiempos abandonados, de esta casta delicada y sensual que da vinos absolutamente placenteros. Este monovarietal fue elaborado con uvas de una pequeña parcela ubicada en el término de Tudelilla. Un tinto con florales y a monte bajo y un sabor afrutado realmente increíble.

Ficha técnica

La bodega
La Maldita
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Rioja

Maridaje

Pollo asado con naranja, arándanos y hierbas

La jugosidad y sabor que la naranja aporta al plato concuerdan con la frescura y el fondo balsamico de este tinto riojano.

Cata

Vista
La frescura de la añada queda anticipada ya en el color, con una textura fina, casi azulada.
Nariz
Fruta directa y crujiente, apoyada por un fondo balsámico, con presencia de monte bajo y muy floral y notas de crianza muy bien integradas.
Boca
En boca tiene volumen, pero también agilidad, mostrándose fresco y muy largo. Notas de tiza que denotan la personalidad de la parcela y el terruño.
Temperatura de servicio
16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Panizares.
Descripción
Viñedo en secano ubicado en el municipio de Tudelilla, una altitud de 710 metros sobre el nivel del mar, en las estribaciones de la sierra Carbonera. La parcela se cultiva bajo los parámetros de la agricultura ecológica.
Superficie
Casi 6 hectáreas.
Edad
Parcela plantada en el año 2000.
Suelo
De piedra y arena en la capa superior, lo que permite infiltración y maduración por irradiación; con un horizonte grueso arcilloso a medio metro y profundidad necesaria para la longevidad de las cepas. En suma, un suelo pobrísimo, donde solo la garnacha y su rusticidad es capaz de sobrevivir.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable para mantener todo el carácter varietal de la uva. Fermentación a 28 ºC durante al menos 12 días, con remontados suaves. Maloláctica en tino de roble francés.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros de diferentes usos (dos y tres vinos).