Descripción

Hacienda Monasterio Reserva expresa toda la calidad de su terroir. La perfecta orientación al sur de sus viñas, la composición de sus suelos y el drenaje natural de las laderas forman un microclima perfecto. Estamos ante un gran vino, preciso, complejo y de altísima calidad, como demuestran las puntuaciones que año tras año recibe de las principales publicaciones especializadas.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Hacienda Monasterio
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Variedad
80% Tinto fino, 20% Cabernet sauvignon
Origen
Ribera del Duero
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Rojo rubí intenso con ribetes brillantes.
Nariz
Aromas complejos y minerales, con fruta muy madura y notas tostadas aportadas por la crianza en barrica.
Boca
La entrada es suave, abriendo paso a una estructura intensa hilvanada por unos taninos dulces. Final largo y persistente protagonizado por una fruta negra y madura. En suma, un vino con gran estructura y un potencial de envejecimiento muy prometedor.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
La viña está situada sobre la falda de una ladera con orientación norte-sur.
Superficie
78 hectáreas.
Suelo
Con alta concentración de caliza.
Rendimiento
30 hectolitros por hectáreas después de la selección.
Vinificación
Despalillado al 80%. Maceración durante 30 días.
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses. El 70% de las barricas son nuevas, de roble francés de Allier, mientras que el 30% son de dos años.