Descripción

Estrecho es un vino con alma, pequeño tributo de la bodega a la provincia de Alicante. Una Monastrell cautivadora que saca lo mejor de sí misma sobre unos suelos arenosos pobres. Como concepto, han buscado la finura y elegancia de esta variedad, empezando por la selección de tierras. Un homenaje a Alicante, su sol, su tierra y su gente. Con certificación vegana.

Ficha técnica

La bodega
Enrique Mendoza
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Alicante

Cata

Vista
De color rojo rubí con reflejos granates. Limpia y brillante.
Nariz
Marcada por mucha fruta fresca, entre ella frutos rojos que se entremezclan con aromas especiados, ahumados y balsámicos.
Boca
Tino fresco, fino y elegante con taninos dulces y equilibrados, una buena acidez y posgusto medio.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C. Puede tener sedimentos naturales con la edad.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Estrecho de Pipa.
Descripción
Viñedo a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar y formado en vaso, sin ningún tipo de irrigación, uso de herbicidas o productos sistémicos (viticultura de "residuo cero").
Suelo
Finas arenas, pobres en materia orgánica.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
1.500 cepas por hectárea.
Cosecha
Vendimia a mano en cajas.
Vinificación
Despalillado y entrada de las uvas enteras por cinta a pequeños depósitos de acero inoxidable, donde tiene lugar la fermentación alcohólica a una temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés.