Descripción

Enate Cabernet-Merlot es un tinto cosmopolita, amable y "para todos los públicos", como señalan desde la bodega aragonesa. El equilibrio perfecto entre la fruta negra madura y los sutiles especiados de su breve paso por roble francés y americano hacen de él un vino de trago fácil, con taninos aterciopelados y buena frescura. Todo un todoterreno del Somontano. Aquí en formato de 1,5 litros.

Ficha técnica

La bodega
Enate
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot
Origen
Somontano

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Compleja; con aromas de grosella negra, zarzamora, violeta y toques de pimiento rojo, vainilla y hierbas.
Boca
Paso suave y redondo sobre un colchón tánico blando. Paladar sabroso con notas de miel y torrefactas y una acidez equilibrada.
Temperatura de servicio
16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de secano en zonas de suelo pobre.
Clima
Añado de calor extremo y lluvias escasas. El verano registró temperaturas superiores a 40 °C, mientras que el invierno fue frío y seco dando paso a una primavera lluviosa que aceleró el ciclo vegetal.
Cosecha
Fue una de las más tempranas de la historia de la región; comenzó el 10 de agosto y finalizó el 16 de septiembre de 2022.
Vinificación
Prensado y fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable Fermentación alcohólica y maloláctica completas.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en barricas de 225 litros de roble francés y americano.