Descripción

David y Nadia trabajan sus viñedos en virtud de la agricultura biológica y, fruto de su pasión por trabajar distintas castas en Sudáfrica nace David & Nadia Grenache. Muy frutal, con apuntes muy varietales y un tacto aterciopelado.

Ficha técnica

La bodega
David & Nadia
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Grenache
Origen
Swartland

Cata

Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de cultivo sostenible en Paardeberg.
Edad
Cepas plantadas a principios de los 2000.
Suelo
Arcilloso.
Vinificación
El mosto pasa cuatro semanas sobre los hollejos antes y durante la fermentación, con un 60% de racimos enteros y un 'bâtonnage' por día.
Envejecimiento
Crianza en barricas viejas de roble francés neutro de 500 litros durante un año.