Descripción

Rock Angel es un vino rosado elaborado partir de variedades como la Garnacha, la Cinsault, la Syrah y la Vermentino. La singularidad de este Côtes de Provence radica en una fermentación y crianza parcial en demi-muids de roble de 600 litros con bâtonnage, lo que le otorga una complejidad, sedosidad y estructura incomparables. Si te gusta la mineralidad que se encuentra en un Sancerre, te encantará. Puro rock & roll. 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Château d'Esclans
Tipo
Rosado
Añada
2025
Grado
13.5% vol.
Variedad
Grenache, Cinsault, Rolle (Vermentino)
Origen
Côtes de Provence

Cata

Vista
Color rosado pálido, brillante y transparente.
Nariz
Delicados aromas de bayas con notas minerales junto con toques florales y sutiles especias.
Boca
Es rico y picante en el paladar. El uso de crianza parcial en roble le agrega una sensación y textura cremosa, y su mineralidad le confiere otra capa de complejidad. Termina potente y elegante, con una acidez firme, y final largo y sedoso.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con ostras, salmón ahumado y 'spaghetti a la vongole'.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados en altitud media.
Edad
Entre 20 y 25 años.
Suelo
Arcillosos y rocosos.
Vinificación
El 70% fermentado en depósitos de acero inoxidable y el 30% en demi-muids (barricas de roble francés de 600 litros). Temperatura controlada en ambos casos con 'bâtonnage’ de las lías de levadura.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses tanto en depósito como en barrica.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A well-rounded, tangy and vivid rosé showcasing red currants, frozen raspberries and mild spices on the nose. Medium-bodied with a mellow, well-rounded and poised character on the palate. Flavorful and juicy with plenty of energy on the finish. Drink now.