Descripción

Altos Ibéricos Crianza es un embajador excepcional de la elegancia riojana, nacido de la maestría de la Familia Torres en la privilegiada Rioja Alavesa. Este monovarietal de Tempranillo rinde homenaje a la rica herencia vitivinícola de Labastida, donde suelos de arcilla, caliza y arenisca se combinan para ofrecer una uva de calidad insuperable. Perfecto para acompañar carnes rojas, ibéricos o quesos curados.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza oscuro y bien cubierto.
Nariz
Intenso y fragante, con deliciosos aromas frutales (confitura de frambuesa) y de especias (pimiento verde), con una nota agradable que recuerda al pan tostado.
Boca
En boca es cálido, con un tanino aterciopelado y jugoso, afinado por la crianza.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Pensado para maridar con todo tipo de tapas elaboradas con alimentos frescos, carnes rojas, pescados azules y quesos. Ideal también con embutidos ibéricos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en el término de Labastida, municipio localizado a 1.271 metros de altitud sobre el nivel del mar.
Vinificación
Maceración durante 15 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura (26-28ºC) durante una semana aproximadamente.
Envejecimiento
Crianza durante 12 meses en barrica de roble francés y americano. Un 7% envejece en barrica nueva.
Embotellado
Una vez embotellado, envejece durante un mínimo de 12 meses más en botellero con temperatura y humedad controlada. Contiene sulfitos.