Hundred Suns Wine

El nombre del proyecto hace referencia a los aproximadamente cien días de sol que transcurren desde la floración hasta la vendimia, un ciclo vital que la pareja interpreta con una artesanía meticulosa. Con producciones diminutas y un enfoque de garaje, sus vinos han conquistado a la crítica internacional por su textura sedosa, su pureza y su sincera poesía.

Filosofía

El secreto de su deslumbrante identidad se encuentra en la selección casi obsesiva de parcelas singulares en subzonas clave como Dundee Hills, Eola-Amity Hills y Yamhill-Carlton. Grant y Renée trabajan mano a mano con viticultores que practican una agricultura orgánica y biodinámica en suelos que van desde las arcillas volcánicas de Jory hasta las marinas sedimentarias.

Centrados principalmente en Pinot noir, Gamay y una Syrah de clima frío sorprendente, su objetivo es permitir que cada terruño hable con voz propia, cosechando siempre a mano en el momento óptimo para capturar una acidez vibrante y una mineralidad profunda.

Métodos de elaboración

Esa honestidad natural se traslada a la bodega bajo una filosofía de mínima intervención y máxima atención al detalle. Las fermentaciones son espontáneas con levaduras indígenas, utilizando proporciones variables de racimo entero para aportar estructura, especiados complejos y una tensión aromática única.

Los vinos realizan crianzas pausadas en barricas de roble francés (con un uso muy limitado de madera nueva) y no se filtran ni se clarifican antes del embotellado. El resultado es una colección de vinos etéreos, jugosos y de una elegancia magnética, que capturan con una precisión de cirujano la luz, el clima y la magia de Oregón.