Descripción

Bouza Monte Vide Eu se elabora en mayor proporción con la poco habitual variedad Tannat, además de con Merlot y Tempranillo. Se crea vinificando las variedades y parcelas por separado, y tras su crianza en barricas, se expresa con notas de frutas rojas maduras y apuntes especiados y de vainilla, con un gusto largo y agradable.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Bouza
Tipo
Tinto
Añada
2024
Grado
14.0% vol.
Variedad
50% Tannat, 25% Merlot, 25% Tempranillo
Origen
Montevideo

Cata

Vista
Color rojo rubí intenso.
Nariz
Destacan los aromas de las moras, el casis y la cereza negra. Tiene un fondo especiado y mentolado.
Boca
En boca tiene estructura y nervio. Destaca por unos taninos presentes pero perfectamente pulidos, respaldados por una acidez fresca que le permite convertirse en un vino de guarda. El final es amplio, envolvente y de una persistencia memorable
Temperatura de servicio
16 °C.
Maridaje
Ideal con platos picantes y grasos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos procedentes de Las Violetas y Melilla, en el sur de Montevideo.
Suelo
Limo-arcilloso con alto porcentaje calcáreo.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Se vinifican las tres variedades por separado. la fermentación se produce a 26°C, con 2 remontajes y un bazuqueo diario.
Envejecimiento
Crianza de 8 a 12 meses meses en barricas de roble francés y americano.

Opinión de los críticos

James Suckling:

A round and creamy blend of tannat, merlot and tempranillo. Mellow and velvety. Aromas of ripe berries, wild herbs and baking spices, following through to a medium body with fine tannins. Supple character and a fruity finish. Drink now.