Domaine de la Vougeraie

Esta filosofía fue adquirida desde sus inicios, primero a través de la elección del cultivo orgánico para sus viñas y posteriormente adoptando prácticas biodinámicas; todo con el objetivo de revelar la excelencia de cada 'terroir' en sus vinos.

El Domaine de la Vougeraie se creó al reunir los viñedos de la familia Boisset y otras fincas vinícolas adquiridas a lo largo de los años. En 1996 se adquirieron los viñedos que hoy conforman un tercio de la finca, situada en la Côte de Beaune.

Un mosaico de 74 parcelas cubren las 42 hectáreas que conforman la finca. Dos tercios de estas parcelas están ubicadas en la Côte de Nuits y un tercio en la Côte de Beaune, por lo que en conjunto abarcan un total de 36 apelaciones. Entre ellas se encuentra el legendario monopole Le Clos Blanc de Vougeot, clasificado como Premier Cru.

Los vinos de Domaine de la Vougeraie se caracterizan por su elegancia. Por ello cuidan especialmente los suelos de los viñedos así como los bajos rendimientos y el extremo cuidado de la planta durante todo el ciclo de crecimiento.

Este trabajo de campo se complementa en bodega con una vinificación en la que se presta atención a todos los detalles, trabajando con hasta ocho tonelerías diferentes que aportan durante la crianza una gama de matices a los vinos dependiendo de las características de cada parcela y añada. Incluso el embotellado se realiza de acuerdo con el calendario lunar.