Viñedos Balmoral

Atilano García fue el fundador de esta bodega que, a principios del siglo XX, vio la luz. Pronto, sus hijos, José Vicente y Antonio heredaron el saber hacer de ese gran hombre, y siguieron elaborando vinos extraordinarios. 

Se encontraron entonces con la belleza natural de El Moralejo, un pueblo con larga tradición en el cultivo de la vid y en la elaboración de vino. Conscientes de los retos medioambientales ya en la época, se fijaron en que la altitud a la que estaban plantadas las viñas iba a ser el secreto de su gloria: 1.050 metros sobre el nivel del mar. 

Hoy en día podemos comprobar que estaban en lo cierto: el clima de esa zona, con veranos frescos y una oscilación de temperatura alta entre el día y la noche eran y seguirán siendo la asociación perfecta para lograr una elaboración digna de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Castilla, que lucen sus creaciones.

Pero en Viñedos Balmoral no se limitan a ser meros observadores de la naturaleza, sino que también la cuidan. Con 115 hectáreas de viñedos orgánicos, utilizan abono elaborado con materiales sostenibles; llevan un control exigente pero natural sobre enfermedades, tanto de las plantas como de los insectos; ayudan al crecimiento de otras especies a través de plantaciones distintas; fomentan unos suelos saludables y ponen en práctica medidas eco friendly a lo largo del proceso de elaboración de los vinos, entre otras acciones.

Y por si fuera poco,cuentan con la sabia labor de Hervé Jestin, un gran maestro del champagne que se unió a la aventura y se convirtió muy rápido en un amigo de la bodega. Con más de 30 años de experiencia, se ha reconocido como uno de los líderes mundiales del método de cultivo biodinámico.  

En 2020, su Maravides 12 Meses se llevó la medalla de oro en la 27º edición del Concurso Mundial de Bruselas, por no citar las seis otras con las que fueron premiados sus vinos. Una muestra de que, si se quiere, se puede.