Evening Land Vineyards

Tres años después de fundar Shandi, su primer proyecto juntos, Raj, uno de los sumilleres con mayor reconocimiento en la costa oeste y Sashi, reputado enólogo con años de experiencia en la célebre bodega Ojai, comenzaron esta aventura vinícola en el aclamado valle de Willamette.

Seven Springs, uno de los viñedos más sobrecogedores de Oregón, es el origen y el corazón que palpita en todos sus vinos. Estas viñas, plantadas a principios de los años 80, se ubican en una ubicación privilegiada en el zona de Eola-Amity Hills AVA. 

El clima de esta zona se define por la influencia del Pacífico. Los inviernos en esta región son fríos y húmedos, mientras que los veranos son cálidos y secos. Gracias a las brisas oceánicas que moderan las temperatura, las uvas preservan su refrescante acidez.

El carácter volcánico de este terruño dota de una elegante mineralidad a los vinos de Evening Land. Además, su alto contenido en arcilla permite absorber el agua de las lluvias invernales que hidratan el viñedo en los meses más secos.

Evening Land Vineyards elabora todas sus referencias con las variedades clásicas de Borgoña. Chardonnay, Gamay y, por supuesto, Pinot noir, la delicada y deseada uva que ha despertado el interés a nivel mundial por los vinos de Oregón.

Estos vinos muestran la  elegancia y distinción de los vinos borgoñones y, a la vez, el carácter provocador e innovador propio de los vinos del nuevo mundo.

En este entorno idílico, el equipo de Evening Land Vineyards trabaja con una clara misión: capturar en cada botella la esencia de la viña y el entorno. Estos esfuerzos en el viñedo, implican una mínima intervención en bodega en la que cada decisión tiene como objetivo capturar la identidad de cada hectárea de Seven Springs.

El ecosistema del paisaje se protege a través de principios orgánicos y biodinámicos. Los vinos de estos dos amigos californianos son tan respetuosos con el medio ambiente que incluso ostentan la certificación LIVE (Low Impact Viticulture & Enology). Este es un sello exclusivo de Oregón que también protege la vida acuática y sistema alimentario prohibiendo incluso el uso de cobre en el viñedo, práctica aceptada por la certificación orgánica. 

Esta simbiosis entre la fuerte personalidad varietal, un terroir de características únicas y el mimo extremo del viñedo dan lugar a una colección de emocionantes vinos de gran intensidad, complejidad y capacidad de guarda.