Bodegas Montealto

La bodega está situada en la zona alta de Baños de Ebro, y sus viñedos se distribuyen entre Laguardia, San Vicente de Sonsierra y Elciego. En total, son 38 hectáreas plantadas a casi 1.000 metros de altitud, con una densidad muy baja de apenas 1.000 plantas por hectárea que permite un cuidado más personalizado de cada cepa.

Zona

La zona disfruta de un clima excepcional, con inviernos fríos y veranos calurosos que favorecen la maduración óptima de la uva. Lo más destacable es la amplitud térmica de 15ºC entre el día y la noche, fruto de la confluencia entre el clima mediterráneo y continental, que aporta a las uvas una concentración y complejidad extraordinarias.

Variedades

Las viejas cepas de Monastrell y Tempranillo, auténticas supervivientes con décadas de vida, hunden sus raíces hasta 15 metros de profundidad en suelos calcáreos, arcillosos y con presencia volcánica, extrayendo una riqueza mineral única.

Métodos de elaboración

La elaboración es meticulosa: solo el 45% de la uva pasa la exigente selección manual, un saber hacer transmitido durante tres generaciones. Después de 30 días de fermentación controlada y 18 meses de crianza en barricas francesas, el resultado es un vino con aromas a frutos negros maduros, notas minerales y matices de frutos secos, donde la artesanía se encuentra con el carácter mediterráneo más auténtico.